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知己知彼百戰百勝大概是這個道理!
實實在在的把幾個知名的歐式麵包專賣店走一遭,是我們最近的想法。

只是講歸講,要挪出這堆時間一間一間看其實也是很費事的。

這天看的是101 B1 lalos
在還沒去之前就聽說是間頂級麵包店,國外有許多米其林餐廳都指定要用他們麼麵包
會選擇先去這裡看看的原因是,我們店內有許多客人原本都是這裡的支持者
在一些巧遇的情況下,徐師傅的手藝被認定比Lalos更得喜愛

雖說咱們的客人已經擺明了喜歡我們徐師傅,但不管如何這趟還是要跑的吧?
得去瞭解對方的為什麼曾經受這些客人喜愛,又為什麼後來選擇我們這間小麵包店。

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一到101 B1便知,Lalos的位置選得相當好!一下手扶梯就到了呀
而且店內裝潢乾淨整齊!

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用簡單明瞭的方式來教育消費者Lalos麵包的特別之處

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「外表」Lalos做得很好,讓人胃口大開
這應該是徐師傅應該要學習的部分,師傅做的東西大多數我都很喜歡
不過如果少了介紹,就會減少嘗試的機會。

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標價的方式很簡單,價錢也真的不便宜就是了XD

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但從外面看起來Lalos的外觀還遜於徐師傅些。
不過外觀可能不準吧?或許是學徒做的也說不定
要看看內部的組織才准!

 

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派類的東西弄成這樣小塊真的比較方便購買
不然像我們店內目前麥的,一般家庭應該很難一兩天處理掉
不過這一個的價錢已經可以買到店裡的一個國王派了說(抖)

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之前有看到人家在介紹!
聽說口味極好,今天自然就不會放過了
而且外表看起來就很得女兒心 (☆_☆)

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買了三個麵包就花掉不少錢,希望會有所收獲啊!
Lalos在結帳後都會很貼心的附上主廚建議。
另外一面是英文版,整個相當國際化!

 

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帶了一隻金棍,包裝袋上的標簽是用貼紙貼上的
也是未來店內可以參考使用的方式之一。

金棍(長棍、魔杖 總之,就是Buguette)
比外觀裂口的程度還不夠,而且不太明白為什麼外表看起來有點像「炸」過的感覺?
比香味,和徐師傅的差不多,沒有誰特別好,應該就是各有各的特色
比口感,差多了。 徐師傅的法國麵包外脆內軟Q絕對是無敵的。
Lalos的Buguette還是輸給徐師傅,外表雖然酥脆,但缺少嚼勁。

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珍珠糖粒泡芙

我最期待的Y(^_^)Y

不過咬完一口其實挺失望的..
整個就是虛有其表的泡芙啊。而且過甜
當天除了我和布萊恩,還有和一友人前往。
三人之中就有兩個人覺得過甜,而且入口之後除了甜味,沒有多餘的好感。

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巧克力可頌

我自個沒有特別喜歡徐師傅的可頌
可能是我本身就不喜歡吃吧?不過聽他人說帶回家回烤之後相當迷人

總之,我對這東西沒什麼好感
吃了Lalos的一樣沒什麼激動的想法
倒是布萊恩和友人說了不少
結論是,Lalos的可頌不夠酥脆,雖然說千層的口感有做出來
但咬下後會變成很扎實的千層,而徐師傅的可頌,最外層的酥脆是會讓你邊吃邊掉滿地,內層的千層則會在口中融化。

 

以上,就是這次到以上,就是這次到Lalos勘察之旅。
頂級的麵包店Lalos 在包裝上下了不少工夫,當然地點也選得很好
不過論起口味,暫時還沒找到滿意地,或許下次該再找個時間來選其他東西試試看。
希望有人可以告訴我們應該買什麼才好啊~~

不想要下次去又是失望了。

 

 

---之後又在旁邊逛逛---

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旁邊是agnes b 的咖啡廳
只能說專櫃品牌成立咖啡廳,整個就弄得很有情調
每樣東西都弄得好漂亮
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一貫風格的包裝,感覺相當精緻。

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